Fırında Beşamel Soslu Patates Nasıl Yapılır?
Fırında beşamel soslu patates, lezzetli ve doyurucu bir yemek olup, özellikle özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilen bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu yemek, kremamsı beşamel sosuyla zenginleştirilmiş patateslerin fırında pişirilmesiyle hazırlanır. İşte bu lezzetli yemeğin detaylı tarifi ve yapım aşamaları.
Malzemeler
Fırında beşamel soslu patates hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 4-5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
Patateslerin Hazırlanması
Patateslerin hazırlanması, fırında beşamel soslu patates tarifinin ilk adımıdır: - Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun.
- Patatesleri ince dilimler halinde kesin. (Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında)
- Kesilen patatesleri tuzlu suya koyarak 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin nişastasını azaltarak daha gevrek bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Patatesleri süzüp, kağıt havlu ile kurulayın.
Beşamel Sosun Hazırlanması
Beşamel sos, bu yemeğin temelini oluşturur ve şöyle hazırlanır: - Tereyağını bir tencerede eritin.
- Eriyen tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
- Unun üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
- Sos kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.
- Sos kıvam almaya başlayana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
Fırında Pişirme Aşaması
Yemeğin fırında pişirilmesi şu adımlarla gerçekleştirilir: - Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- Patates dilimlerini fırın kabına dizin. İlk katı dizdikten sonra üzerine beşamel sosun bir kısmını dökün.
- İkinci kat patates dilimlerini yerleştirip, yine beşamel sos ekleyin. Bu işlemi patatesler ve beşamel sos bitene kadar tekrarlayın.
- En üst kata, rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika, üstü altın rengi olana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Fırında beşamel soslu patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, bu yemeği et yemeklerinin yanında garnitür olarak da tercih edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Beşamel sosun kıvamını artırmak için, un miktarını artırabilirsiniz.- Farklı peynir çeşitleri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, parmesan veya mozzarella peyniri ile zenginleştirebilirsiniz.- Patatesleri haşlayarak da kullanabilirsiniz; bu durumda fırında pişirme süresini kısaltmak gerekebilir.- Yemeğin üzerine taze otlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Fırında beşamel soslu patates, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, hem aile yemeklerinde hem de davetlerde tercih edilebilecek bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.gif "Haşlanmış Patates Kaç Kalori?")
Fırında beşamel soslu patates tarifini okuduktan sonra, bu kadar detaylı bir tarifin sunulması beni çok sevindirdi. Patatesleri tuzlu suda bekletmek, gerçekten de gevrek bir sonuç elde etmek için iyi bir yöntem. Beşamel sosun hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor. Özellikle sosun kaynamaya başlaması ve topaklanmaması için sürekli karıştırılması gerektiği kısmı önemli, çünkü bu aşama sosun kalitesini belirliyor. Fırında pişirme süresi de yeterince uzun, böylece patatesler iyice yumuşayıp lezzetlenecek. Servis önerileri ise yemeği daha da cazip hale getiriyor. Benim için bu tarif, hem misafir sofralarında hem de aile yemeklerinde mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Acaba başka hangi peynir çeşitleriyle denemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yaz