Tavuk Kaç Dakikada Haşlanır?
13 Temmuz 2024

Tavuk Kaç Dakikada Haşlanır?

Tavuk Kaç Dakikada Haşlanır

Tavuk, piliç ve benzeri kümes hayvanları, derin dondurucudan çıkarıldığında doğrudan haşlanmamalıdır. Tavuk veya piliç, düdüklü tencere veya normal tencere yardımıyla haşlanacaksa, donmuş halde pişirilmeye çalışıldığında iç kısımları pişmez ve çiğ kalır. Bu durum, etin içinde kan toplanmasına ve pişmemesine yol açabilir, bu da tavuğun atılmasına neden olabilir. Bu nedenle, donmuş olarak alınan tavuk veya piliç haşlanmadan önce oda sıcaklığında değil, mutlaka buzdolabında veya mikrodalga fırında çözülmelidir.

Tavuğun Ön Haşlama Süreci

Tavuk, ambalaj içerisine konuluncaya kadar firmanın tavuk işleme tesislerinde bir dizi işlemden geçmektedir. Bu nedenle, tavuk pişirildiğinde lezzet ve aromasını sağlamak için ön haşlama yapılması önerilir. Bu ön haşlama şu şekilde yapılır: Uygun bir tencereye yeterli miktarda su konulur ve su ocakta ısıtılır. Ancak, su kesinlikle kaynatılmamalıdır. Isınan suyun içine tavuk konulacak ve birkaç dakika boyunca bu suyun içerisinde tutulacaktır.

Tavuğun ısıtıldığı suya verdiği koyu renkli su dökülür. Tavuk soğuk su ile tekrar yıkanır ve butları bir ip yardımıyla birbirine bağlanır. Ön haşlama için tavuk ve piliç fark etmez; her ikisi de denenmelidir.

Haşlama Süreleri

  • Düdüklü tencerede tavuk haşlama süresi tavuğun iriliğine göre 15-17 dakika arasında değişir.
  • Düdüklü tencerede piliç haşlama süresi yaklaşık olarak 12-15 dakika arasında değişir.
  • Normal tencerede tavuk pişirme süresi yaklaşık olarak 90 dakikadır.
  • Normal tencerede tavuk baget veya tavuk budu yemeği pişirme süresi ise 50 dakikadır.

Ekstra Bilgiler

Haşlama işlemi sırasında, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlamak için suya çeşitli baharatlar eklenebilir. Defne yaprağı, tane karabiber, tuz ve soğan gibi malzemeler suya eklenerek tavuğun aroması zenginleştirilebilir. Ayrıca, haşlama suyunu çorba yapmak için de kullanabilirsiniz, bu su oldukça besleyicidir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Süt Mısır Nasıl Haşlanır?

Süt Mısır Nasıl Haşlanır?

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Karides Nasıl Haşlanır?

Karides Nasıl Haşlanır?

Et Nasıl Haşlanır?

Et Nasıl Haşlanır?

Yumurta Kaç Dakikada Haşlanır?

Yumurta Kaç Dakikada Haşlanır?

Haşlanmış Yumurta Protein

Haşlanmış Yumurta Protein

Makarna Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mantı Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Haşlanmış Patates Diyeti Listesi

Haşlanmış Patates Diyeti Listesi

Kestane Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Kestane Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama Terbiyesi Nasıl Yapılır?

Haşlama Terbiyesi Nasıl Yapılır?

Haşlama Nasıl Yapılır?

Haşlama Nasıl Yapılır?

Patates Kaç Dakikada Haşlanır?

Patates Kaç Dakikada Haşlanır?

Haşlanmış Mısır Kaç Kalori?

Haşlanmış Mısır Kaç Kalori?

Düdüklü Tencerede Tavuk Haşlama

Düdüklü Tencerede Tavuk Haşlama