Terbiyeli Et Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
12 Temmuz 2024

Terbiyeli Et Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli Et Haşlama

Terbiyeli et haşlama, Türk mutfağının en lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Etin besleyici değeri ve terbiyenin kattığı lezzet ile bu yemek, sofralarımızda önemli bir yere sahiptir. Etin terbiyelenmesi, yemeğe özel bir aroma ve yumuşaklık kazandırır.

Terbiyeli Et Haşlama Malzemeleri

  • 1 kg et (kuzu veya dana)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet havuç
  • 2 adet orta boy patates
  • 4 adet orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Maydanoz
  • 6 su bardağı soğuk su

Terbiyeli Et Haşlama Nasıl Yapılır?

İlk olarak, et güzelce yıkanır ve süzülmesi için bir kaba konur. Ardından havuç, soğan ve patates soyulur. Patatesler dörde bölünür, havuçlar verev şekilde doğranır ve maydanozlar ince olmayacak şekilde kıyılır.

Düdüklü tencereye et, zeytinyağı ve su konularak tencerenin kapağı kapatılır ve ocakta yaklaşık 20-25 dakika haşlanır. Et haşlanırken terbiye sosu hazırlanır.

Geniş bir kase içinde yumurta sarısı, yarım limon suyu ve un karıştırılır. Etin haşlama süresinin son 5 dakikasında, tencerenin kapağı açılır ve etin suyundan iki kepçe terbiye sosuna eklenir.

Doğranmış patates, havuç ve bütün soğanlar tencereye ilave edilerek 5 dakika daha pişirilir. Daha sonra terbiye sosu eklenir ve tuz, karabiber ile doğranmış maydanoz eklenerek bir taşım kaynatılır ve ocaktan alınır.

Terbiyeli et haşlama servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Terbiyeli Et Haşlamada Püf Noktaları

Düdüklü tencerede et haşlama süresi 20-25 dakika arasındadır. Kemikli etin pişmesi için 20 dakika yeterlidir, ancak etin kemikten ayrılması istenirse 25 dakika pişirilmelidir.

Sebzelerin dağılmaması için, patatesleri soyduktan sonra dörde, havuçları ise bir parmak kalınlığında verev şekilde doğrayın. Soğanları orta boy seçin, soyun ve bütün bırakın. Sebzeleri ve eti aynı tencerede haşlamak, yemeğe daha fazla lezzet katacaktır.

Alternatif olarak, eti ve sebzeleri farklı tencerelerde haşlayıp daha sonra birleştirebilirsiniz. Ancak lezzetin bütünleşmesi için birlikte haşlanmaları önerilir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Orkutay

12 Temmuz 2024 Cuma

Terbiyeli et haşlama yaparken, etin tam olarak haşlandıktan sonra terbiye sosuyla buluşturulması gerektiğini bilmiyordum. Bu adımı atlamak yemeğin lezzetini nasıl etkiler?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Orkutay, eti tam olarak haşladıktan sonra terbiye sosuyla buluşturmak, yemeğin lezzetini önemli ölçüde etkiler. Terbiye sosu, etin aromalarını daha iyi almasını sağlar ve yemeğe derinlik katar. Bu adımı atlamak, yemeğin daha sade ve eksik bir lezzete sahip olmasına neden olabilir. Etin terbiye sosuyla buluşması, hem etin yumuşaklığını artırır hem de yemeğin bütünlüğünü sağlar. Bu yüzden bu adımı atlamamak, yemeğin kalitesini yükseltir.

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Terbiyeli Tavuk Haşlama

Terbiyeli Tavuk Haşlama

Popüler İçerikler

Patates Haşlama Süresi

Patates Haşlama Süresi

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kestane Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Kestane Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış Nohut Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Haşlanmış Nohut Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Sade Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Sade Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Patates Kaç Dakikada Haşlanır?

Patates Kaç Dakikada Haşlanır?

Kuzu Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tavuk Haşlama Kaç Kalori?

Tavuk Haşlama Kaç Kalori?

Güncel

İncik Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

İncik Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Haşlanmış Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Fasulye Kaç Dakikada Haşlanır

Kuru Fasulye Kaç Dakikada Haşlanır

Haşlama Dana Eti Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama Dana Eti Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış Patates Diyeti Listesi

Haşlanmış Patates Diyeti Listesi

But Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

But Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama Et Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama Et Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama Et Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama Et Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Nasıl Haşlanır?

Lahana Nasıl Haşlanır?

Pancar Nasıl Haşlanır Tarifi ve Malzemeleri

Pancar Nasıl Haşlanır Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış Nohut Kaç Kalori?

Haşlanmış Nohut Kaç Kalori?