Lokanta usulü tavuk haşlama nasıl yapılır?

Lokanta usulü tavuk haşlama, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Tavuğun sebzeler ve baharatlarla birlikte haşlanmasıyla hazırlanan bu tarif, besleyici özelliğiyle dikkat çeker. Aile yemeklerinde veya özel davetlerde tercih edilebilir.

25 Kasım 2024

Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Nedir?


Lokanta usulü tavuk haşlama, genellikle restoranlarda sunulan, lezzetli ve sağlıklı bir yemek çeşididir. Bu yöntem, tavuğun su ve baharatlar ile birlikte haşlanarak pişirilmesi esasına dayanır. Tavuk haşlama, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, çeşitli tariflere de kolayca adapte edilebilir. Bu makalede, lokanta usulü tavuk haşlama tarifinin detaylarına ve püf noktalarına yer verilecektir.

Malzemeler


Tavuk haşlama için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5-2 kg)
  • 2 litre su
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2-3 adet havuç
  • 2-3 dal kereviz
  • 1-2 dal maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Defne yaprağı (isteğe bağlı)

Tavuk Haşlama Hazırlığı


Tavuk haşlama hazırlığı aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
  • Öncelikle, tavuk iyice temizlenmeli ve iç organları çıkarılmalıdır.
  • Soğan, havuç ve kereviz doğranmalı; sarımsaklar ise ezilmelidir.
  • Büyük bir tencereye su konulmalı ve kaynamaya bırakılmalıdır.
  • Su kaynadıktan sonra tavuk, doğranmış sebzeler ve baharatlar eklenmelidir.
  • Haşlama süresi boyunca, tavuğun pişme durumuna göre köpük alınmalı ve yüzeyde biriken yağlar temizlenmelidir.
  • Tavuk yaklaşık 1-1.5 saat boyunca, kısık ateşte pişirilmelidir.

Tavuk Haşlama Pişirme Süreci

Tavuk haşlamanın pişirme süreci, etin yumuşak ve lezzetli olması için oldukça önemlidir. İşte bu süreçte dikkate alınması gereken noktalar:
  • Tavuk kaynadıktan sonra, ateş kısılmalı ve tavuğun yavaşça pişmesine olanak sağlanmalıdır.
  • Tavuk pişerken, zaman zaman tencerenin kapağı açılarak kontrol edilmelidir.
  • Etin iç sıcaklığı, 75°C'ye ulaştığında tavuk pişmiş demektir.

Tavuk Haşlama Servisi

Haşlanan tavuk, genellikle sıcak servis edilir. Servis sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar:
  • Tavuk, kemiklerinden ayrılarak dilimlenmeli ve tabaklara yerleştirilmelidir.
  • Yanında haşlanmış sebzeler ve üzerine maydanoz serpilerek servis yapılabilir.
  • İsteğe bağlı olarak, yanında pilav veya makarna sunulabilir.

Ekstra Bilgiler ve Püf Noktaları

Lokanta usulü tavuk haşlama yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:
  • Unutulmamalıdır ki, tavuğun kalitesi yemeğin lezzetinde büyük rol oynamaktadır. Mümkünse organik tavuk tercih edilmelidir.
  • Baharatlar ve sebzeler, haşlama sırasında aroma vermek için kullanılmalıdır.
  • Tavuk haşlaması, ardından elde edilen suyu çorba yapımında kullanmak için değerlendirebilirsiniz.

Sonuç

Lokanta usulü tavuk haşlama, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımlara ve püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli bir tavuk haşlama yapabilirsiniz. Bu tarif, aile yemeklerinde veya özel davetlerde sunulabilecek şık ve sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kavram 12 Aralık 2024 Perşembe

Lokanta usulü tavuk haşlama tarifini okuduğumda aklıma birkaç soru geldi. Acaba bu tarifte kullanılan tavuk gerçekten organik olursa, lezzeti ne kadar fark eder? Ayrıca, haşlama sırasında sebzelerin eklenmesi yemeğin tadını nasıl etkiliyor? Son olarak, elde edilen suyu çorba yapımında kullanmanın pratik faydaları nelerdir? Bu detaylar, yemeği daha da zenginleştirebilir mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
İlginizi Çekebilir
Haşlama Diyeti Listesi
Haşlama Diyeti Listesi
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Haşlanmış Yumurta Besin Değeri
Haşlanmış Yumurta Besin Değeri
Haşlanmış Tavuk Kalori
Haşlanmış Tavuk Kalori
Kemik Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Kemik Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kuzu Boyun Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Kuzu Boyun Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Diyette Haşlanmış Patates Yenir mi?
Diyette Haşlanmış Patates Yenir mi?
Güncel
Kuzu Eti Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Kuzu Eti Haşlama Tarifi ve Malzemeleri