Düdüklüde bezelye nasıl haşlanır?

Düdüklüde bezelye haşlamanın adımları, püf noktaları ve besin değerleri hakkında bilgi verilmektedir. Taze bezelye seçimi, hazırlık süreci ve haşlama aşamasında dikkat edilmesi gerekenler detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Sağlıklı beslenme için bezelyenin önemi vurgulanmaktadır.

22 Kasım 2024

Düdüklüde Bezelye Nasıl Haşlanır?


Düdüklü tencere, yiyeceklerin daha kısa sürede pişirilmesini sağlayan bir mutfak aletidir. Bu yazıda, düdüklüde bezelye haşlamanın adımlarını, püf noktalarını ve besin değerlerini inceleyeceğiz.

Bezelyenin Seçimi


Bezelye seçimi, haşlama sürecinin başarısını etkileyen önemli bir adımdır. Taze bezelye seçerken dikkat edilmesi gereken noktalar:
  • Tazelik: Bezelyelerin canlı yeşil renkte, yumuşak ve dolgun olmaları gerekmektedir.
  • Kabuk: Bezelye kabuğunun ince ve pürüzsüz olması, içeriğinin kalitesini gösterir.
  • İçerik: Dondurulmuş veya konserve bezelye tercih ediliyorsa, katkı maddesi içermeyenler seçilmelidir.

Hazırlık Aşaması


Düdüklüde bezelye haşlamadan önce hazırlık aşaması oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
  • Bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın. Gereksiz kabukları ve bozulmuş olanları ayırın.
  • Bezelyeleri bir süre suda bekletmek, haşlama sürecinde daha iyi sonuç alınmasını sağlar.
  • Düdüklü tencerenin altına suyu ekleyin. Genellikle 1 su bardağı su yeterli olacaktır.

Haşlama Süreci

Bezelyelerin haşlanması için düdüklü tencerenin kullanılması, zaman tasarrufu sağlar. İşte düdüklüde bezelye haşlamanın aşamaları:
  • Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, düdüklü tencerenin basınç göstergesi yükseldiğinde ateşi kısın.
  • Bezelyeleri yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Haşlama süresi, bezelyelerin tazeliğine ve büyüklüğüne göre değişebilir.
  • Pişirme süresi dolduğunda, düdüklü tencerenin basıncını dikkatlice boşaltın ve kapağını açın.

Püf Noktaları

Düdüklüde bezelye haşlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Bezelyelerin haşlama süresi, tazeliğine göre değişebilir. Taze bezelyeler genellikle daha kısa sürede pişer.
  • Haşlama sırasında tuz eklemeyin; tuz, bezelyelerin daha sert olmasına neden olabilir.
  • Bezelyeleri haşladıktan sonra hemen soğuk suya daldırarak pişme sürecini durdurabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bezelye, zengin besin değerleri ile bilinen bir sebzedir. 100 gram taze bezelye, yaklaşık olarak:
  • Kalori: 81 kcal
  • Protein: 5.4 gram
  • Karbonhidrat: 14.5 gram
  • Yağ: 0.4 gram
  • Lif: 5.7 gram
Bezelye, yüksek lif içeriği ve protein miktarı ile sağlıklı bir atıştırmalık veya yemek malzemesi olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, vitamin C, K ve B vitaminleri bakımından da zengindir.

Sonuç

Düdüklüde bezelye haşlamak, hem pratik hem de sağlıklı bir yöntemdir. Bu makalede, bezelyenin seçimi, hazırlık aşaması, haşlama süreci ve püf noktaları üzerinde durulmuştur. Sağlıklı beslenme için bezelye, diyetin önemli bir parçası olmalıdır. Düdüklü tencerenizle bu lezzetli sebzeyi kolayca hazırlayarak, yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mamur 08 Kasım 2024 Cuma

Bezelye haşlamak için düdüklü tencere kullanmanın pratik olduğunu biliyorum. Ancak bezelye seçerken nelere dikkat etmem gerektiğini merak ediyorum. Taze bezelye bulmak her zaman kolay olmuyor. Ayrıca, haşlama süresinin bezelyenin tazeliğine göre değiştiğini duydum. Bu konuda daha fazla bilgiye ihtiyacım var. Acaba haşlama sırasında tuz eklememek neden bu kadar önemli? Bezelyeleri soğuk suya daldırmanın pişme sürecine olan etkisi nedir? Bu konuda deneyimleriniz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Mamur,

Bezelye Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Taze bezelye seçerken, bezelyelerin parlak yeşil renkte ve dolgun görünmesine dikkat etmelisin. Kabuklarının pürüzsüz olması, içindeki bezelyelerin de sağlıklı olduğunu gösterir. Ayrıca, bezelyeleri alırken kabuklarını kontrol ederek yumuşak veya kahverengi lekeler olmamasına özen göstermelisin.

Haşlama Süresi
Haşlama süresi, bezelyenin tazeliğine bağlı olarak değişir. Taze bezelyeler genellikle daha kısa sürede haşlanırken, daha olgun veya dondurulmuş bezelyelerin pişirme süresi biraz daha uzun olabilir. Genelde taze bezelyenin haşlanma süresi 5-10 dakika arasında değişir.

Tuz Eklememenin Önemi
Haşlama sırasında tuz eklememek, bezelyelerin dokusunu korumak açısından önemlidir. Tuz, sebzelerin su salmasına neden olarak, bezelyelerin yumuşamasına ve lezzetinin azalmasına yol açabilir. Eğer tuz ekleyeceksen, haşlama işlemi tamamlandıktan sonra eklemek daha iyi bir yöntemdir.

Soğuk Suya Daldırmanın Etkisi
Bezelyeleri haşladıktan sonra soğuk suya daldırmak, pişme sürecini durdurur ve bezelyelerin renginin canlı kalmasını sağlar. Bu yöntem, ayrıca bezelyelerin gevrekliğini korumasına da yardımcı olur. Haşlama sonrası soğuk suya daldırmak, özellikle salata veya garnitür olarak kullanılacaksa oldukça faydalıdır.

Umarım bu bilgiler, bezelye haşlama konusunda işine yarar!

Çok Okunanlar
İlginizi Çekebilir
Haşlama Diyeti Listesi
Haşlama Diyeti Listesi
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Haşlanmış Yumurta Besin Değeri
Haşlanmış Yumurta Besin Değeri
Haşlanmış Tavuk Kalori
Haşlanmış Tavuk Kalori
Kemik Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Kemik Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kuzu Boyun Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Kuzu Boyun Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Diyette Haşlanmış Patates Yenir mi?
Diyette Haşlanmış Patates Yenir mi?
Güncel
Kuzu Eti Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Kuzu Eti Haşlama Tarifi ve Malzemeleri