Salçalı kemikli et haşlama düdüklüde nasıl yapılır?

Salçalı kemikli et haşlama, Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir ve düdüklü tencerede pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu tarif, etin lezzetini artırırken, kısa sürede pişmesini sağlar. Detaylı adımlarla, lezzet dolu bir yemek hazırlamak için gerekli bilgileri sunmaktadır.

03 Kasım 2024

Salçalı Kemikli Et Haşlama Düdüklüde Nasıl Yapılır?


Salçalı kemikli et haşlama, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Düdüklü tencerede yapılan bu tarif, etin kısa sürede pişmesini sağlarken, lezzetini de artırır. Aşağıda, salçalı kemikli et haşlamanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Malzemeler


Haşlama için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 kg kemikli et (kuzu veya dana tercih edilebilir)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı domates püresi veya 2 yemek kaşığı salça
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Su

Hazırlık Aşaması


1. Etin Hazırlanması: Kemikli etleri yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın. Havuçları ise halka halka kesebilirsiniz.

3. Düdüklü Tencerenin Hazırlanması: Düdüklü tencerenizi ocağa alın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Pişirme Aşaması

4. Etin Kavrulması: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kemikli etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

5. Salça ve Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan etlerin üzerine domates püresi veya salçayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra havuçları da ekleyin.

6. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.

Su Ekleme ve Pişirme Süresi

7. Su Ekleme: Düdüklü tencerenin içindeki malzemelerin üzerine yeterli miktarda su ekleyin. Su miktarı, etin üzerini geçecek kadar olmalıdır.

8. Düdüklü Tencerenin Kapatılması: Tencerenin kapağını kapatın ve düdüklü tencerenizin vantilatörünü açın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

9. Pişirme Süresi: Düdüklü tencere kaynadıktan sonra, ateşi kısarak 25-30 dakika pişirin.

Servis Aşaması

10. Düdüklü Tencerenin Açılması: Pişirme süresi tamamlandıktan sonra, düdüklü tencerenizin basıncını düşürün ve kapağını açın.11. Servis: Elde edilen lezzetli salçalı kemikli et haşlamasını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya ekmek ile sunulması önerilir.

Ekstra Bilgiler

- Et Seçimi: Kuzu eti daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç verirken, dana eti tercih edilirse, daha yoğun bir tat elde edilebilir.- Sebzeler: Tarife ek olarak patates, kereviz veya bezelye de eklenebilir. Bu sebzeler, yemeğin besin değerini artırır.- Baharatlar: İsteğe göre kekik, defne yaprağı veya kişniş gibi baharatlar ile yemeğin lezzeti zenginleştirilebilir. Bu tarif sayesinde, hızlı ve lezzetli bir salçalı kemikli et haşlama hazırlayabilirsiniz. Düdüklü tencere kullanmak, hem zaman tasarrufu sağlar hem de etin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Temizsan 04 Kasım 2024 Pazartesi

Salçalı kemikli et haşlamayı yapmayı düşündüğümde, özellikle düdüklü tencere kullanmanın avantajları beni cezbetti. Acaba bu yöntemle etin daha yumuşak ve lezzetli olmasının yanı sıra, zaman tasarrufu da sağlamak mümkün mü? Ayrıca, sebzeleri eklerken havuç dışında başka hangi sebzeler de kullanılabilir? Patates ya da bezelye eklemek lezzeti nasıl etkiler? Baharatlar konusunda da çeşitli seçenekler var, hangi baharatlar yemeğin tadını daha da zenginleştirir? Bu tarifin detaylarını öğrenmek, mutfakta denemeler yapmak için oldukça heyecan verici.

Cevap yaz
Çok Okunanlar
İlginizi Çekebilir
Haşlama Diyeti Listesi
Haşlama Diyeti Listesi
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Haşlanmış Yumurta Besin Değeri
Haşlanmış Yumurta Besin Değeri
Haşlanmış Tavuk Kalori
Haşlanmış Tavuk Kalori
Kemik Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Kemik Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kuzu Boyun Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Kuzu Boyun Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Diyette Haşlanmış Patates Yenir mi?
Diyette Haşlanmış Patates Yenir mi?
Güncel
Kuzu Eti Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Kuzu Eti Haşlama Tarifi ve Malzemeleri