Kabak haşlaması yaparken taze ve kaliteli kabak seçimi gerçekten çok önemli. Genç kabakların daha lezzetli olduğu ve daha az tohum içerdiği konusunda hemfikiriz. Ayrıca kabakların renginin canlı olması da göz önünde bulundurulmalı. Peki, kabakları hazırlarken yıkama ve doğrama işlemlerinin nasıl yapılması gerektiği hakkında ne düşünüyorsun? Eşit büyüklükte doğramanın haşlama süresini etkileyebileceği belirtilmiş, bu da oldukça mantıklı. Haşlama süresi ile ilgili olarak da, 5-10 dakikalık bir süre yeterli görünse de, kabakların yumuşak ama dağılmadan çıkarılması gerektiği vurgusu bana çok önemli geliyor. Soğuk suya almak ise bence renklerinin canlı kalmasını sağlamak için harika bir yöntem. Senin haşlama konusunda başka önerilerin var mı?
Kabak haşlaması yaparken taze ve kaliteli kabak seçimi gerçekten çok önemli. Genç kabakların daha lezzetli olduğu ve daha az tohum içerdiği konusunda hemfikiriz. Ayrıca kabakların renginin canlı olması da göz önünde bulundurulmalı. Peki, kabakları hazırlarken yıkama ve doğrama işlemlerinin nasıl yapılması gerektiği hakkında ne düşünüyorsun? Eşit büyüklükte doğramanın haşlama süresini etkileyebileceği belirtilmiş, bu da oldukça mantıklı. Haşlama süresi ile ilgili olarak da, 5-10 dakikalık bir süre yeterli görünse de, kabakların yumuşak ama dağılmadan çıkarılması gerektiği vurgusu bana çok önemli geliyor. Soğuk suya almak ise bence renklerinin canlı kalmasını sağlamak için harika bir yöntem. Senin haşlama konusunda başka önerilerin var mı?
Cevap yaz