Tavuk haşlama, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Patates ve havuç gibi sebzelerle zenginleştirildiğinde, hem tadı hem de besin değeri artar. Bu makalede, patates ve havuçlu tavuk haşlama tarifini adım adım açıklayacağız.
Malzemeler
Patates ve havuçlu tavuk haşlaması için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 dal taze kekik (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 6-8 su bardağı su
Hazırlık Aşaması
Tavuk haşlama işlemi, birkaç basit adımda gerçekleştirilebilir. Aşağıdaki aşamaları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz:
1. Tavuk Hazırlığı
- Tavuk, temizlenip yıkanmalıdır.- Bütün tavuk, tencereye yerleştirilmeden önce tuz ve karabiber ile ovulmalıdır.- Tencereye zeytinyağı eklenerek tavuk hafifçe mühürlenebilir, bu işlem daha lezzetli bir sonuç sağlar.
2. Sebzelerin Hazırlığı
- Patatesler ve havuçlar iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır.- Patatesler küp küp, havuçlar ise halka halka doğranmalıdır.- Soğan ve sarımsaklar da doğranarak hazır edilmelidir.
3. Haşlama İşlemi
- Mühürlenmiş tavuk tencereye konulur ve üzerine doğranmış sebzeler eklenir.- Taze kekik ve diğer baharatlar da eklenerek tatlandırılır.- Üzerine yeterince su eklenir (tavuk ve sebzelerin üzerini kaplayacak kadar).- Tencere yüksek ateşte kaynamaya bırakılır, kaynadıktan sonra altı kısılır ve ortalama 1-1.5 saat kadar pişirilir.
Pişirme Süresi
- Tavuk haşlandıktan sonra, sebzeler ile birlikte servis edilebilir.- Tavuk eti, kemiklerinden kolayca ayrılacak şekilde pişirilmelidir.
Servis Önerileri
- Tavuk haşlama, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında taze ekmek ile tüketilmelidir.- Ayrıca, haşlama suyu çorba olarak da kullanılabilir; içine biraz limon suyu eklenerek lezzeti artırılabilir.
Sonuç
Patates ve havuçlu tavuk haşlama tarifi, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Özellikle aile yemekleri için ideal bir tercihtir. Bu tarif, kişisel zevklere göre farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir öğün için tavuk haşlamayı denemenizi öneririz. |
.gif "Haşlanmış Mısır Kaç Kalori?")
Patates ve havuçlu tavuk haşlama tarifini okudum, gerçekten harika görünüyor! Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba gibi servis edebilmek çok cazip. Tavuk etinin kemiklerinden kolayca ayrılacak şekilde pişirilmesi de çok önemli, bu sayede yemeğin lezzeti daha da artıyor. Zeytinyağı ile tavuk mühürlemenin, lezzeti artıracağına inanıyorum. Ayrıca, haşlama suyunu çorba olarak kullanma fikri de oldukça yaratıcı. Bu tarifin pratikliği beni cezbetti, özellikle aile yemeklerinde denemek için sabırsızlanıyorum. Baharatları kişisel zevklere göre değiştirmek de güzel bir seçenek. Acaba bu tarifi denedikten sonra farklı sebzeler eklemeyi de düşünmeli miyim?
Cevap yazMerhaba Elyesa,
Yorumun için teşekkürler! Patates ve havuçlu tavuk haşlama tarifinin kış aylarında sıcak bir çorba gibi servis edilmesi gerçekten de çok keyifli. Tavuk etinin kemiklerinden kolayca ayrılması, lezzetini artırmakla kalmıyor, aynı zamanda yemeği de daha pratik hale getiriyor.
Zeytinyağı ile Mühürleme konusuna katılıyorum; bu yöntem, tavuk etinin lezzetini gerçekten zenginleştiriyor. Haşlama suyunu çorba olarak kullanma fikri ise, yemeği hem daha besleyici hem de daha işlevsel hale getiriyor.
Tarifin pratikliği, aile yemekleri için mükemmel bir seçenek sunuyor. Baharatları kişisel zevklere göre değiştirebilmek, yemeği daha da özel kılabilir. Farklı sebzeler ekleme fikrini ise kesinlikle düşünebilirsin. Örneğin, brokoli veya bezelye gibi sebzelerle de harika bir tat elde edebilirsin. Yeni kombinasyonlar denemek, yemeği her seferinde farklı kılmanın harika bir yolu!
Tarifi denediğinde sonuçları merakla bekliyorum!