Kereviz Haşlama Kereviz, hoş bir aroma ve tada sahip bir sebzedir. Lif bakımından düşük bir sebze olduğu düşünülebilir, ancak aslında kereviz, lif açısından zengin bir içeriğe sahiptir ve bu nedenle özellikle diyetlerde vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Kereviz, K vitamini bakımından en iyi kaynaklardan biri olmanın yanı sıra, antioksidanlar açısından da oldukça zengindir. Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruyarak birçok hastalığa yakalanma olasılığını azaltır. Diyet yapan kişiler sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsa kerevizi mutlaka diyet listelerine eklemelidir. 100 gram kereviz yaklaşık 16 kalori içermektedir. Kereviz, bu düşük kalori içeriğinin yanı sıra yüksek tansiyon, kolesterol, kanser, sindirim problemleri ve iltihap hastalıklarına karşı oldukça faydalıdır. Ayrıca adet sancılarını giderici, alerjik reaksiyonlara karşı koruyucu, idrar söktürücü ve sakinleştirici etkisi bulunmaktadır. Kereviz Haşlama İçin Gerekli Malzemeler
Kereviz Haşlama Nasıl Yapılır? Kerevizin kabuğu soyularak ufak ufak doğranır. 1 litre su tencereye alınarak kaynatılır. Kaynayan suya doğranan kerevizler eklenerek yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen kereviz süzülerek tekrar 1 adet limon sıkılmış kaynar suya atılır ve 5-10 dakika kadar daha haşlanır. Ardından tekrar süzülerek 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir ve servise sunulur. Afiyet olsun. Ek Bilgiler Kereviz haşlaması, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç veya yan yemek olarak tüketilebilir. Ayrıca, çeşitli baharatlar ve otlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Kereviz, C vitamini, potasyum ve folat gibi önemli besin maddeleri içerir, bu nedenle düzenli tüketimi genel sağlık açısından da faydalıdır. |
.gif "Haşlanmış Tavuk Kaç Kalori?")
.gif "Haşlanmış Patates Kaç Kalori?")
Ilgaz
24 Temmuz 2024 ÇarşambaKerevizi haşlarken suyuna limon eklemek neden önemli? Limonun etkisi ne oluyor? Ayrıca kerevizin antioksidan özelliklerinin tam olarak hangi hastalıklara karşı koruyucu olduğunu merak ediyorum.
Cevap yazAdmin
24 Temmuz 2024 ÇarşambaIlgaz, kerevizi haşlarken suyuna limon eklemek, kerevizin renginin kararmasını önler ve daha taze bir görünüm sağlar. Limonun asidik yapısı, özellikle sebzelerin rengini korumada etkili olur. Ayrıca limon, kerevize hoş bir aroma ve hafif bir ekşilik katar, bu da yemeğin lezzetini artırır.
Kerevizin antioksidan özellikleri, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler. Bu özellikleri sayesinde kalp hastalıkları, bazı kanser türleri, diyabet ve yaşlanma ile ilgili hastalıklara karşı koruyucu olabilir. Antioksidanlar ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir, bu da vücudun hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar.