Brokoli ve havuç haşlama yoğurtlu nasıl yapılır?

Brokoli ve havuç haşlama yoğurtlu tarifi, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık veya yan yemek olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, sebzelerin vitamin ve mineral zenginliğini, yoğurdun probiyotik faydalarıyla birleştirerek dengeli bir beslenme sağlamaktadır.

1. Sebzelerin Hazırlanması: Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve havuçları soyup dilimleyin. 2. Haşlama İşlemi: - Geniş bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Su kaynadıktan sonra, öncelikle havuçları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika haşlayın. - Ardından brokolileri ekleyin ve toplamda 5-7 dakika daha haşlayın. - Sebzelerin yumuşak ama diri kalmasına dikkat edin. 3. Süzme: Haşlanan sebzeleri süzgeçte süzün ve soğuması için bir kenara alın.

4. Yoğurt Hazırlığı: - Ayrı bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, tuzu ve baharatları karıştırın. - Yoğurdu, sebzelerin üzerine dökmeden önce iyice çırpın. 5. Servis: - Haşlanan sebzeleri geniş bir servis tabağına alın. - Yoğurtlu karışımı sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın. - İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya taze otlar serpebilirsiniz.

Brokoli ve havuç, A, C ve K vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca, lif içeriği ile sindirim sistemine olumlu katkıda bulunur. Yoğurt ise probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur ve bağışıklığı güçlendirir. Bu tarif, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de diyet yapanlar için idealdir.