Mantarlı Tavuk Haşlama Nasıl Yapılır?
Mantarlı tavuk haşlama, lezzetli ve besleyici bir yemek olarak tercih edilen klasik tariflerden biridir. Tavuk etinin ve mantarın uyumlu birleşimi, hem damak tadına hitap eder hem de sağlıklı bir alternatif sunar. İşte, mantarlı tavuk haşlama tarifinin detayları:
Malzemeler
Aşağıda, mantarlı tavuk haşlama için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz: - 1 kg tavuk göğsü veya butu
- 200 gram mantar (istenilen türde, genellikle kültür mantarı tercih edilir)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2-3 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 5 su bardağı su
Hazırlık Aşaması
Mantarlı tavuk haşlama için hazırlık aşaması, yemeğin lezzeti açısından oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımları takip ederek yemeğinizi kolayca hazırlayabilirsiniz: - Öncelikle tavuk etini su altında iyice yıkayın ve fazla yağlarını temizleyin. Ardından, tavuk parçalarını bir tencereye yerleştirin.
- Soğanı ve sarımsakları soyup doğrayın. Havuç ve patatesi de kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
- Mantarları temizleyip dilimleyin. Tüm bu doğranmış sebzeleri tavuk etinin üzerine ekleyin.
- Tencereye zeytinyağını ilave edin. Ardından, tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
- Son olarak, 5 su bardağı suyu tencereye dökün ve karıştırın.
Pişirme Aşaması
Pişirme aşaması, yemeğin lezzetini artırmakta önemli bir rol oynamaktadır. Mantarlı tavuk haşlamayı pişirmek için şu adımları izleyin: - Tencereyi orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamaya başladığında, ateşi kısarak kapağını kapatın.
- Yemeği yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin. Tavuk eti yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Pişirme süresi sonunda, tavuk etinin ve sebzelerin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer gerekirse, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Mantarlı tavuk haşlama, genellikle sıcak servis edilir. Yanında taze ekmek ya da pilav ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yemekte kullanılacak olan sebzeleri isteğe bağlı olarak değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Örneğin; bezelye ya da biber gibi sebzeler de lezzet katacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk haşlama yaparken, tavuk etinin taze olmasına dikkat edilmelidir. Taze tavuk, yemeğin lezzetini artırır.- Mantarları pişirmeden önce limon suyu ile ovmak, kararmasını engelleyecektir.- Yemeği daha besleyici hale getirmek için, haşlama suyunu çorba olarak kullanabilirsiniz.
Sonuç olarak, mantarlı tavuk haşlama hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir yemektir. Bu tarif ile ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
