But haşlaması nasıl yapılır, en iyi tarif nedir?

But haşlaması, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Sığır veya kuzu etinin haşlanarak pişirilmesiyle yapılan bu lezzetli yemek, besin değerleri açısından da zengindir. Doğru malzemelerle hazırlandığında, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunar.

05 Aralık 2024

But Haşlaması Nedir?


But haşlaması, genellikle sığır etinin but kısmının kullanıldığı, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemek türüdür. Bu yemek, etin haşlanarak pişirilmesiyle hazırlanır ve genellikle yanına garnitürlerle servis edilir. But haşlaması, etin doğal lezzetini ön plana çıkaran bir pişirme yöntemidir ve doğru şekilde hazırlandığında son derece lezzetli bir sonuç elde edilir.

But Haşlaması İçin Gerekli Malzemeler


But haşlaması için gereken malzemeler şunlardır:
  • 1 kg but eti (sığır veya kuzu)
  • 2 adet soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2-3 adet havuç
  • 1 adet kereviz
  • 1-2 adet defne yaprağı
  • Karabiber, tuz
  • Yeterince su

But Haşlaması Nasıl Yapılır?


But haşlaması hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Etin Hazırlanması

Etinizin sinirlerini ve fazla yağlarını temizleyin. Daha sonra, eti büyük parçalar halinde kesin. Bu, etin daha iyi pişmesini sağlar.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Soğanları kabuklarını soyduktan sonra bütün olarak bırakın. Sarımsakları da bütün olarak ekleyebilirsiniz. Havuçları ve kerevizi ise iri parçalar halinde doğrayın.

3. Pişirme İşlemi

Geniş bir tencereye, hazırladığınız etleri koyun ve üzerine yeterince su ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra, kaynayan suya tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin.

4. Sebzelerin Eklenmesi

Kaynamakta olan etin üzerine hazırladığınız sebzeleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1.5 - 2 saat kadar pişirin. Etin yumuşak olduğundan emin olun.

5. Servis Önerileri

Pişen but haşlamasını bir servis tabağına alın. Yanında haşlanmış sebzelerle birlikte sıcak olarak servis edin. İsterseniz yanında hardal veya acı sos ile de sunabilirsiniz.

But Haşlamasının Faydaları

But haşlaması, besin değerleri açısından zengin bir yemek olup, aşağıdaki faydaları taşır:
  • Protein açısından zengindir.
  • Demir içeriği yüksektir, bu sayede anemi riskini azaltır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kolajen ve amino asitler sayesinde cilt sağlığını destekler.
Sonuç

But haşlaması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Doğru malzemeler ve tekniklerle hazırlandığında, besleyici ve lezzetli bir yemek elde edilebilir. Aile yemeklerinde veya özel günlerde tercih edilebilecek bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tanay 08 Aralık 2024 Pazar

But haşlaması yapmayı düşündüğünüzde, ilk adım olarak etin sinirlerini ve fazla yağlarını temizlemek oldukça önemli. Peki, bu adımları uygularken hangi noktalarına dikkat etmeliyiz? Ayrıca sebzelerin hazırlanmasında soğanları bütün bırakmak ve sarımsakları da eklemek, lezzeti artırmak için yeterli mi? Pișirme süresinin etin yumuşaklığına etkisi hakkında ne düşünüyorsunuz? Ve son olarak, haşlamayı servis ederken yanına hangi sosları tercih edersiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
İlginizi Çekebilir
Haşlama Diyeti Listesi
Haşlama Diyeti Listesi
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Haşlanmış Yumurta Besin Değeri
Haşlanmış Yumurta Besin Değeri
Haşlanmış Tavuk Kalori
Haşlanmış Tavuk Kalori
Kemik Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Kemik Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kuzu Boyun Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Kuzu Boyun Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Diyette Haşlanmış Patates Yenir mi?
Diyette Haşlanmış Patates Yenir mi?
Güncel
Kuzu Eti Haşlama Tarifi ve Malzemeleri
Kuzu Eti Haşlama Tarifi ve Malzemeleri