Etli patatesli haşlama nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli patatesli haşlama, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze sebzelerle birlikte yapılan bu yemek, hem lezzeti hem de pratik oluşu ile tercih edilmektedir. Bu makalede, etli patatesli haşlama tarifini adım adım açıklayacağız.

Etli patatesli haşlama için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 5 su bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Etli patatesli haşlama yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

İlk olarak, kuşbaşı etleri bir tencereye alarak zeytinyağı ile kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu işlem, etin lezzetini artıracaktır.

Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

Ardından, doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

Tencereye 5 su bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Sebzeler yumuşadığında ve etler iyice piştiğinde, haşlamanız hazır demektir.

Haşlama piştikten sonra ocaktan alın. Servis tabağına alarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

Etli patatesli haşlama, besleyici ve lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Kolay yapımı ve doyurucu özelliği ile aile sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu tarifle hem kendinize hem de sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!