Salçalı tavuk haşlama tarifi nasıl yapılır?

Salçalı tavuk haşlama, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Tavuk etinin besleyici özellikleri, çeşitli malzemelerle birleştirilerek damak zevkine hitap eden bir yemek ortaya çıkartır. Aşağıda, salçalı tavuk haşlama tarifinin detaylı bir anlatımını bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Salçalı tavuk haşlama için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su

Yapılış Aşamaları

Salçalı tavuk haşlama yaparken izlemeniz gereken adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Tavuk Hazırlığı

İlk olarak, bütün tavuğun dış yüzeyini iyice yıkayın ve temizleyin. Tavuğun içini de kontrol ederek, varsa iç organlarını çıkarın. Ardından tavuk, daha iyi lezzet elde edebilmek için birkaç yerinden bıçakla delinmelidir.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması

Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bu malzemeler, yemeğin lezzetini artıran önemli unsurlardır.

3. Sebzelerin Hazırlanması

Havuç ve patatesi de soyduktan sonra küp küp doğrayın. Sebzelerin boyutlarının, tavuğun pişme süresiyle uyumlu olmasına dikkat edin.

4. Tavuk ve Malzemelerin Pişirilmesi

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine tavuğu yerleştirin ve her tarafının hafifçe kızarmasını sağlayın. Daha sonra, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Su Ekleme ve Pişirme Süreci

Kızaran tavuğun üzerine doğranmış havuç, patates ve tuz, karabiber ile pul biberi ekleyin. Ardından 4 su bardağı suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Tavuğun iyice piştiğinden emin olun.

6. Servis Aşaması

Pişen tavuk haşlamasını ocaktan alın. Tavuk, sebzeler ve sos ile birlikte servis tabağına aktarın. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında pilav veya makarna ile sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Salçalı tavuk haşlama, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün olup, aile yemeklerinde veya özel günlerde tercih edilebilir. Bu tarif, pratik yapılışı sayesinde mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hale getirecektir.